Elegant-kraftvoller Rosé aus Schiefersteillagen der Mosel. Grapefruit, Orange, Thymian in einem tiefen, anspruchsvollen, trotzdem verspielten Pinot. Im Vergleich zu seinem Vorgänger aus 2020 in der Farbe um einiges kräftiger, da während der Gärung deutlich mehr Farbe aus den Traubenschalen extrahiert wurde. Aber auch hier möchten wir gar nicht versuchen den farblichen Jahrgangsunterschied durch technische Eingriffe zu nivellieren. Bei uns bekommen Sie jedes Jahr Weine, die die Geschichte ihrer Entstehung dokumentieren dürfen, uns etwas erzählen von Frost, Hitze, Blüte, Regen, Erntezeit, richtigen und falschen Entscheidungen.